サクサク！ホロッ！のアーモンドクッキー
ヨーロッパではクリスマスの時期になるとクッキーを焼く習慣があります。それぞれの家庭、地域などで違った味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつから焼いてるのかな〜？毎年クリスマスには必ず作るんだけど。ヨーロッパに住んでもう２０年以上になります。多分ダンナのお母さんにレシピを貰ったんだと思います。作ってるうちに分量や作り方が変わって来てもう今はすっかり自分のレシピになりました。
サクサク！ホロッ！のアーモンドクッキー
ヨーロッパではクリスマスの時期になるとクッキーを焼く習慣があります。それぞれの家庭、地域などで違った味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつから焼いてるのかな〜？毎年クリスマスには必ず作るんだけど。ヨーロッパに住んでもう２０年以上になります。多分ダンナのお母さんにレシピを貰ったんだと思います。作ってるうちに分量や作り方が変わって来てもう今はすっかり自分のレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉を台の上にふるう。バターは冷たいものをサイの目に切る．小麦粉も真ん中に穴を開けてすべての材料を入れる。
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- 2
手で卵を混ぜながら回りの粉類とバターをひとまとめにする。めん棒で厚さ２〜３cmに伸ばす。３X５cm位に切り分ける。
- 3
切り分けた生地を台の上で転がしてヒモ状にする。
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- 4
こんな感じです。
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- 5
ヒモ状にした生地を３〜４cm位に切って手の平で両端を細めに形作ります。その後三日月のように丸くします。３０分位冷やします
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- 6
サランラップをかけて冷蔵庫でなくても暖房のない所に置いて下さい。生地が柔らか過ぎると焼いた時に広がってしまいます。
- 7
オーブンを１６０度に温め始めます。
その間に粉砂糖とバニラシュガーを混ぜておきます。 - 8
温めたオーブンで１０〜
１２分、回りがほんのり色づくくらいまで焼きます。焼き過ぎないで下さいね。 -
- 9
焼き上がったら熱いうちに粉砂糖をからめます。熱くてこわれやすいので気をつけてください。
-
- 10
冷めたらもういちど粉砂糖をからめます。
コツ・ポイント
焼き過ぎると口当たりが良くなくなるので気を付けて下さい。バニラシュガーはシナモンシュガーに替えても美味しいです。粉砂糖をつけずにアイシングにしてもいいし、形もクリスマスの時期は三日月型だけどそうでない時は手で丸めるだけで充分で〜す
つくれぽ
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