さつまいもは、一口サイズ。切ったものか順に水にさらす。

水気を切った①と、①がかぶる程度のひたひたのお水を鍋に入れ、中火にかける。

沸騰しそうになったら、弱火に。

竹串を刺してみて、柔らかくなっていたら、砂糖・みりんを入れる。
2～3分したら、塩少々。煮汁が少なくなったら火を止める。

鍋にいれたまま、冷めるまで待つ。
出来上がり！