固いパン救済☆キャラメルアーモンドラスク
peloli @cook_40067666
固くなってしまったパンの救済に。かりかりキャラメルとアーモンドが香ばしいラスクです♪キャラメルはレンジでつくるので簡単！
このレシピの生い立ち
固くなってしまったパンの救済に。余っていたアーモンドを使いました。
固いパン救済☆キャラメルアーモンドラスク
固くなってしまったパンの救済に。かりかりキャラメルとアーモンドが香ばしいラスクです♪キャラメルはレンジでつくるので簡単！
このレシピの生い立ち
固くなってしまったパンの救済に。余っていたアーモンドを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
７ｍm幅にスライスしたパンを１７０度で予熱したオーブンで５〜１０分焼いてカリッとさせる＊コツ参照。
- 2
バターに砂糖を加えてレンジ８００Wで３０秒加熱。溶けたものをスプーンで良く混ぜて、バターが沸騰するまで更に加熱（約１分）
- 3
黄色くぶくぶく泡立っているのをよく混ぜて、再度レンジで３０秒〜１分、キャラメル色になるまで加熱。＊コツ参照
- 4
キャラメル色になって泡立っているところに、追加分の砂糖大さじ１を加えてよく混ぜると、オイルとキャラメルに分離します
- 5
オイルの中からキャラメル部分を掬いとって、パンに塗っていきます。冷めると固くなるので手早く！（オイルは使いません）
- 6
アーモンドスライスをキャラメルの上に載せ、オーブンで約１０分、アーモンドが薄く色づくまで焼く＊コツ３参照
- 7
オーブンから出し、天板の上でしっかり冷まして出来上がり
コツ・ポイント
コツ１：パンのカチカチ具合によって、焼き時間が変わります。
コツ２：レンジや使う容器の大きさによって変わるので、レンジ内の様子をみてバターの加熱時間を変えてください
コツ３：アーモンドはキャラメルに触れるように置くと、加熱でくっつきます。
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