作り方
- 1
《きゅうりのうにのせ》
きゅうりは４cm長さに切って縦半分に切り、中身をスプーンで少しくりぬいて、舟形にする。 - 2
うには５～６分程オーブンで炙り、(1)の上に乗せる。
- 3
《スタッフドエッグ》
卵は固ゆでして半分に切り、安定するように底を薄くそいでおく。 - 4
卵黄を取り出して裏ごしし、マヨネーズを加えて練る。
- 5
(4)を絞り出し袋に入れ、卵白の中に絞り、パセリを飾る。
- 6
《カナッペＡ》
レモンは４等分のいちょう切りにする。 - 7
クリームチーズはサイコロ状に切って、蜂蜜と混ぜ合わせる。
- 8
クラッカーに(6)を敷き、(7)をのせる。
- 9
《カナッペＢ》
カマンベールチーズを４等分に切る。 - 10
クラッカーに(9)をのせ、ブラックペッパーを振り、オリーブオイルをたらす。
コツ・ポイント
たまごは黄身が中央になるように茹でてください。
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