大根葉とエビと人参と玉ねぎのチャーハン
塩胡椒のシンプルな味付けのチャーハンです。エビの出汁が出ていて美味しいです。我が家の定番です♪
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塩胡椒のシンプルな味付けのチャーハンです。エビの出汁が出ていて美味しいです。我が家の定番です♪
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大根葉はさっと茹でて水気を切り、細かく刻む。
人参と玉ねぎはできるだけ細かく切る。
フライパンに油を熱し、半分に切ったエビを炒める。
人参、玉ねぎを加えて炒める。
ご飯と大根葉を加え、全体をよく混ぜる。
塩こしょうで味を調える。
人参と玉ねぎはなるべく細かく切り、大根葉は一度茹でてから微塵切りにすると良い。
大根葉は、茹でて刻んで、冷凍しておいたものを使ってます♪
人参も痛む前に、刻んで冷凍しておくと、チャーハンを作る時に便利です!
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