かつおを一口大に切ります。

軽く塩、こしょうしておきます。

えのきだけの石づきを切ります。

食べやすいよう2等分か3等分に切ります。

熱したフライパンにごま油小さじ１を敷き、えのきだけを炒めます。

えのきが炒められたら、かつおを入れ中火～強火で一気に仕上げます。

かつおの表面に焼き目が付いたらネギとタレを回し入れフライパンを振ってたれを絡めます。

出来上がったら、お好みでマヨネーズと小口切りのネギをトッピング。

熱いうちにお召し上がりくださ～い。