➏ かつおのコチュジャン炒め ➏
rokuro @cook_40043990
かつおの表面がさっと火が通るくらいに焼き上げます。焼肉のたれとコチュジャンで味付けするのでご飯の進むおかずに(^^♪
このレシピの生い立ち
お買い得なかつおを1尾買いました～。1日目は刺身や、ユッケ、たたきと生かつおづくしを楽しんだ翌日、残ったかつおを炒めてみました～～！！
➏ かつおのコチュジャン炒め ➏
かつおの表面がさっと火が通るくらいに焼き上げます。焼肉のたれとコチュジャンで味付けするのでご飯の進むおかずに(^^♪
このレシピの生い立ち
お買い得なかつおを1尾買いました～。1日目は刺身や、ユッケ、たたきと生かつおづくしを楽しんだ翌日、残ったかつおを炒めてみました～～！！
アプリでひらく作り方
- 1
かつおを一口大に切ります。
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- 2
軽く塩、こしょうしておきます。
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- 3
えのきだけの石づきを切ります。
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- 4
食べやすいよう2等分か3等分に切ります。
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- 5
焼肉のたれとコチュジャンを混ぜ合わせておきます。
- 6
熱したフライパンにごま油小さじ１を敷き、えのきだけを炒めます。
-
- 7
えのきが炒められたら、かつおを入れ中火～強火で一気に仕上げます。
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- 8
かつおの表面に焼き目が付いたらネギとタレを回し入れフライパンを振ってたれを絡めます。
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- 9
出来上がったら、お好みでマヨネーズと小口切りのネギをトッピング。
-
- 10
熱いうちにお召し上がりくださ～い。
-
コツ・ポイント
味付けは焼肉のたれがベースなのでメーカーによって少々味が変わります。分量はお好みで調節してみてくださいね。一緒に炒める野菜もおうちにあるものでどうぞ！玉ねぎやシメジ、ピーマン等‥アレンジ可能です。
つくれぽ
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