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きつねうどん-レシピのメイン写真

きつねうどん

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

・冷凍讃岐うどんは、調理が簡単で、コシもあり、とても美味しいです

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 豚肉 50g
  • きのこ 25g
  • 小松菜 1/4束
  • かぼちゃ 25g
  • お揚げさん 1枚
  • 出汁 250ml
  • 塩麹(ID24938143) 大さじ0.5
  • 醤油 大さじ0.5
  • 味醂 大さじ0.5
  • すり胡麻 大さじ0.5
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    きのこ、小松菜、かぼちゃを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にきのこ・かぼちゃ・豚肉・小松菜・お揚げさんを加えて、塩麹、醤油、味醂を入れ、弱火で食材に味を浸透させます。

    • きつねうどん作り方2写真
  3. 3

    出汁を入れ、味を解放させます。

    • きつねうどん作り方3写真
  4. 4

    おうどんを入れ、煮詰めます。

  5. 5

    器に盛り、すり胡麻と青ねぎを散らす。

    • きつねうどん作り方5写真

コツ・ポイント

・お揚げさんは事前に軽く焼くと香ばしさが増します

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クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626
2025/08/17 13:31に公開
調味料は、シンプルで旨さが引き出される『麹』がメインの味付けです。
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