どんぶりde茶碗蒸し
rosemist @cook_40090945
大きなどんぶりで作る
簡単で、美味しい一品
具材はお好みで
海鮮類や竹の子など
いろいろお試しを！
このレシピの生い立ち
大きなどんぶりでみんなの分を作れると茶碗蒸しも簡単で、美味しい一品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をわりほぐしておく。
お好みの中華スープのもとで、５００ccのスープを作り荒熱を取る。
- 2
三つ葉は1㎝くらいに、長ネギは荒みじんに切っておく。
- 3
卵と①のスープををよく混ぜ合わせて、塩コショウで薄めに味付ける。
- 4
③にひき肉をほぐしながら加える
- 5
大きなどんぶりに④をいれて、蒸し器で蒸す。火加減に注意する（15～20分、竹串をさしてみて澄んだスープが出てくればok）
- 6
蒸しあがり、食べる直前に長ネギと三つ葉をちらし、醤油を一回りかける。
- 7
ごま油をフライパンでアツアツに熱し、⑥の茶碗蒸しにかける。（やけどしないように注意しましょう）
コツ・ポイント
どんぶりからお好みの量を大きなスプーンで取り分けましょう。
ひき肉だけで驚くほどコクが出ます。
ご馳走にしたいときには、お好みで色々な具を入れてお試しください。
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