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ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し
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ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

具材がゴロゴロ入った、食べ応え抜群の茶碗蒸しレシピです。ひとりで贅沢に食べても、みんなで仲良くシェアしても楽しめます◎
このレシピの生い立ち
電気せいろ「TEGARU=SEIRO」(EM-185K)使用
公式インスタグラムにも公開中!(@mk_seiro_cooking)

具材がゴロゴロ入った、食べ応え抜群の茶碗蒸しレシピです。ひとりで贅沢に食べても、みんなで仲良くシェアしても楽しめます◎
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ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

具材がゴロゴロ入った、食べ応え抜群の茶碗蒸しレシピです。ひとりで贅沢に食べても、みんなで仲良くシェアしても楽しめます◎
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電気せいろ「TEGARU=SEIRO」(EM-185K)使用
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具材がゴロゴロ入った、食べ応え抜群の茶碗蒸しレシピです。ひとりで贅沢に食べても、みんなで仲良くシェアしても楽しめます◎
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材料

  • 卵 1個
  • だし汁 120ml
  • エビ 5尾
  • 鶏肉(一口大に切る) 80g
  • しいたけ(薄切り) 2枚
  • 銀杏 20g
  • 三つ葉など お好みで
  • (A)塩 小さじ1/4
  • (A)みりん 小さじ1/4
  • (A)酒 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    エビは殻と背ワタを取り、塩(分量外)を振りかけて揉み込み、水洗いする。クッキングペーパーで水気をきちんと拭き取る

  2. 2

    ボウルに卵を入れ、泡立たないように混ぜる

    • ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    冷ましただし汁と(A)を入れ、優しく混ぜてザルでこす

    • ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    器に具材を入れ、2を入れてせいろに並べ、20分蒸したあと、蓋をしたまま10分ほど余熱で火を通す

    • ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    仕上げに三つ葉などをトッピングすれば完成

    • ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

入れる具材を変えて様々な楽しみ方もできます♪
電気せいろを活用するため、火を一切使いません。暑い夏場も快適に楽しく美味しく調理できますよ。

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エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982
2021/08/06 05:53に公開
料理教室の講師が作る当社自動ホームベーカリーを使ったパンレシピ、パンに良く合うオリジナルレシピを公開しています。他にも当社の調理家電を使用したレシピを多数掲載していますので、ご家庭でお楽しみください。
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このレシピのキーワード

丼 茶碗蒸し エビ 鶏肉 みつば しいたけ 卵 酒 ぎんなん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21954004
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