どんぶりで作る中華風茶碗蒸し
soramido @cook_40143122
寒い冬にほっと温まる中華風のどんぶり茶碗蒸しです！子供も大好きです(^^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるのを自分なりに数値化しました
どんぶりで作る中華風茶碗蒸し
寒い冬にほっと温まる中華風のどんぶり茶碗蒸しです！子供も大好きです(^^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるのを自分なりに数値化しました
アプリでひらく作り方
- 1
まず作るどんぶりにどのくらい入るのか、どんぶりが入る鍋があるか確認してください！
- 2
★の割り汁を一度沸騰させ冷ましておく
- 3
どんぶりにひき肉をいれ酒と醤油で下味をつける
-
- 4
えのきをみじん切りにしてひき肉の上に
-
- 5
卵を溶きほぐし割り汁を入れて混ぜたら、目の荒いざるでこしながらどんぶりに入れて少し混ぜる
- 6
蒸し器か鍋にお湯を沸かしどんぶりを入れて15分ほど弱めの中火で蒸す（火加減、時間は調整してください）
-
- 7
蒸しあがったら蓋をあけみじん切りした長ネギとごま油を回し入れて少しむらして完成！
-
コツ・ポイント
熱々の大きいどんぶりを鍋から取り出すのは危ないので我が家では鍋に水をはってそこにどんぶりを入れて蒸し、テーブルには鍋ごと出してます！
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