苺のデコレーションケーキ♪
イベントに欠かせないケーキ、基本の苺ショートケーキで勝負っていうのはどうですか？！：D 手間隙掛けた様で簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
こちらに住む日本人のお友達の誕生日にサプライズでケーキを作ってあげたいと思い、日本風の苺のショートケーキを作ってみました♪
苺のデコレーションケーキ♪
イベントに欠かせないケーキ、基本の苺ショートケーキで勝負っていうのはどうですか？！：D 手間隙掛けた様で簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
こちらに住む日本人のお友達の誕生日にサプライズでケーキを作ってあげたいと思い、日本風の苺のショートケーキを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備♪
卵を卵白と黄身に分けておく。バター＋牛乳をレンジで温めバターミルクを作っておく。薄力粉はふるっておく。 - 2
ハンドミキサーで卵白を少し泡立てたところで砂糖を投入。キメ細かいもったりな泡を目指して混ぜ混ぜ！
- 3
次に黄身を一つずつメレンゲに投入しながら再び混ぜ混ぜ！ここでオーブン160℃（320F）で余熱開始♪
- 4
振るっておいた薄力粉をここで投入少しずつ投入！メレンゲが潰れないようにまだまだ混ぜ混ぜ！
- 5
バターミルクを投入！手早く混ぜたら型に流し入れ、トントン！と空気抜き。160℃のオーブンで40～45分焼いて出来上がり！
- 6
スポンジが完全に冷めたらナイフで3段に横切り。
- 7
次はクリーム。生クリームに砂糖とバニラエッセンスを入れたらミキサーで角が立つ程度まで混ぜ混ぜ！クリーム準備完了！
- 8
横切りしたスポンジの表面にジャムを塗り、適当な大きさにきったイチゴ達を並べる。その上からクリームを塗る。
- 9
8の過程を2段目のスポンジにもう一度施したら3段目のスポンジでフタをし、その上から残りのクリームを満遍なく全体に塗る！
- 10
後はお好きなようにイチゴを綺麗に並べて、ハイ！出来上がり～！
コツ・ポイント
スポンジの間にイチゴだけでなく缶詰のフルーツを切って並べても豪華になって素敵です♪
今回はちょっと豪華に見せたくクリームを波立たせてみました。バターナイフをクリームに近づけたらそっと弾く様に離します。そうしたらピンッ！と波が立つと思います♪
つくれぽ
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