トルコのお菓子☆ディルとパセリのクッキー

Name: トルコのお菓子☆ディルとパセリのクッキー
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉（薄力粉または中力粉） 200g; ベーキングパウダー 小さじ1/2; ★バター（溶かす） 50g; ★プレーンヨーグルト 50g; ★白チーズ（フェタチーズ）or カッテージチーズ(裏ごし無し) 50g; ★砂糖 大さじ1/2; ★塩 小さじ1/2; ★卵黄 1個分; ★ディル 大さじ4（細かくみじん切り）; ★パセリ（あればイタリアンパセリ） 大さじ3（細かくみじん切り）; 卵白（つや出し用） 1個分; 胡麻 適量

hisosari @cook_40037738

ディルとパセリの入った大人クッキー。
サクッと香ばしく手が止まりません♪
このレシピの生い立ち
トルコでよくある塩味クッキー。
いつも焼くトルコ流塩味クッキーにハーブを混ぜて。

トルコのお菓子☆ディルとパセリのクッキー

hisosari @cook_40037738

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材料

2～3人分

小麦粉（薄力粉または中力粉） 200g
ベーキングパウダー小さじ1/2
★バター（溶かす） 50g
★プレーンヨーグルト 50g
★白チーズ（フェタチーズ）or カッテージチーズ(裏ごし無し) 50g
★砂糖大さじ1/2
★塩小さじ1/2
★卵黄 1個分
★ディル大さじ4（細かくみじん切り）
★パセリ（あればイタリアンパセリ）大さじ3（細かくみじん切り）
卵白（つや出し用） 1個分
胡麻適量

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作り方

1

★の材料をボウルで混ぜ合わせる
2

混ぜ合わせた粉類と★を合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜひとつにする
3

冷蔵庫で30分ほど休ませる
4

生地を1cmくらいの厚さに伸ばして好みの型で抜く
※小さめの型がお勧め
5

卵白にひとつまみ塩を入れて（分量外）混ぜて、刷毛で生地の表面に塗る
胡麻をふりかける
6

180度で25～30分ほど焼く
※各オーブンによって調節してください
7

《2021.04.01》
クックパッドニュース掲載

コツ・ポイント

型抜いた後に飛び出たディルなどは軽く押さえつけると淵が綺麗に収まります。
しっかりこんがり焼くとサクッと香ばしく美味しいです。

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hisosari @cook_40037738

2015/11/27 06:58に公開

トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会った料理を私好み・家族の食べやすいように作っています。多くのトルコの家庭では *化学調味料を使わない料理 *オーガニック食材 *自家製を心掛けていて、我が家もそれを見習っています。素材の味が活きたトルコ料理が美味しい♪レシピは随時見直しています。ご了承ください。

このレシピのキーワード

クッキーバター薄力粉中力粉イタリアンパセリカッテージチーズゴマチーズヨーグルト卵白小麦粉ディル卵黄

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