ブロッコリーを小房に分け、軽く洗う。
ブロッコリーの芯は皮を厚めに剥き、一口大にカットする。

沸騰した湯に塩を加え、ブロッコリーを2分程茹でる。
茹で上がったブロッコリーはザルにあげておく。

ボールに、油を切ったツナ、マヨネーズ、醤油、粗挽き黒胡椒を入れ混ぜておく。

卵を1センチ角程度に粗く刻む。

ブロッコリーと卵をボールに加え合える。