✿きゅうりとチャーシューの炒め物✿
くみこんぶ☆ @cook_40066158
残り物のチャーシューを使ってさっぱり炒め物☆
このレシピの生い立ち
新婚の頃、実家の冷蔵庫のつもりで、冷凍室に胡瓜を入れてしまったときに、よく母が胡瓜の炒めものを作ってくれたのを思い出して･･･。
✿きゅうりとチャーシューの炒め物✿
残り物のチャーシューを使ってさっぱり炒め物☆
このレシピの生い立ち
新婚の頃、実家の冷蔵庫のつもりで、冷凍室に胡瓜を入れてしまったときに、よく母が胡瓜の炒めものを作ってくれたのを思い出して･･･。
作り方
- 1
きゅうりはよく洗い、ピーラーを使って縦に縞模様を作るように3本皮をむきます。長ネギは大きめに斜め切りします。
- 2
1を熱したごま油で炒めます。
- 3
ネギが少ししんなりしてきたら、チャーシューと鷹の爪を加え、さっと混ぜ合わせます。
- 4
塩こしょうで味を調えたらできあがり☆鷹の爪と塩こしょうを少量の「ゆずこしょう」にしてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
チャーシューは仕事が忙しくてわたしが夜いないときに旦那がよくスーパーで味付きのものを買って来ます。
その残りで作ることが多いので、塩こしょうはほとんど使いません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19313699
