かまぼこうどん
鈴廣かまぼこ @cook_40095965
寒い時はやっぱりこれ。お腹にも優しいので少し元気がない時やお夜食にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
あったか麺類と相性の良いかまぼこ。ぷりぷりと噛みごたえもあり、満腹感も得られます。
かまぼこうどん
寒い時はやっぱりこれ。お腹にも優しいので少し元気がない時やお夜食にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
あったか麺類と相性の良いかまぼこ。ぷりぷりと噛みごたえもあり、満腹感も得られます。
アプリでひらく作り方
- 1
車えびの頭を取り、からを剥いてから背わたを取り、丸まらないように切り込みを入れて茹でる。
- 2
ほうれん草を茹で、水にさらしてから水分をしぼり4等分にする。
- 3
かまぼこは、1.5㎝の厚さに切り、更にイチョウ型に3等分する。
- 4
つゆをつくる。（材料★マーク）鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ちはじめたら、みりん、薄口醤油を加え、塩で味を整える。
- 5
うどんは熱湯にくぐらせて器に入れ、つゆをかけて、それぞれの材料を盛り付ける。
コツ・ポイント
これはお客様向け豪華バージョンです。車えびなどなくてもお好きな具材を丁寧に下ごしらえしてお使いください。シンプルなうどんも、丁寧に調理することでいつもと違う美味しさになりますよ。美味しい出汁など使ってみては？
つくれぽ
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