オクラは軽く下茹でしてから刻む

生イカをさばいたら、食べやすいように細めなイカそうめんにする。

たくあんもみじん切りにする。

ながいもをすりおろす。

彩りよく、すべての材料を盛り付けて温泉玉子をのせるだけ。
ワサビ醤油をかけて、まぜまぜして食べます。