豆腐はペーパータオルで包む

重しを載せてしっかりと水切りをする（1時間くらい）

白身魚を茹でる。（熱湯で３分くらい。大きさにより調整してください）

茹でた白身魚の水気を切り、皮と骨を取り除く

2の水切りした豆腐とサトイモ３個を一緒にフードプロセッサにいれて撹拌する。

5をまとめて、半分に分ける。

一つはビーツの汁をいれてピンクにしてバットにサランラップを敷いてめん棒で伸ばす

下がピンク、上が白にして重ねて伸ばす

8を取り出し、好きな型でくり抜く。

9をプリンセスフードドライヤーにいれて４０℃で２～３時間ほど乾かす

大根、人参を薄切りにして花の型でくりぬき、だし汁で１５分程中火で煮て取り出す。サツマイモも薄切りにしてお花の型でくりぬく

10のかまぼこと、他の野菜を共にお重に盛り付ける。

型をくり抜いて残った野菜をみじん切りにして12のだし汁にかまぼこ、小さく切った鶏肉、残った野菜をいれて煮る

ペット食育士　鳴島さんのお正月感たっぷりな、ヘルシーおせちとお雑煮の完成。