紫色をアクセントにしてボリュームのあるサラダです。パーティーなどの色取りにも良いですよ。お芋もレンコンもホクホクにして。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でむらさき芋ができたので、お菓子以外で使い道を考えていて、むらさき色を生かしたサラダが出来ました。
大好きなブロッコリーとレンコンと一緒にボリューミーな一皿。