ごま油の香り3分で野菜入り焼きうどん

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keizworks @cook_40233188

包丁を使わず野菜もちゃんと摂れるおいしい焼きうどんが完成。
このレシピの生い立ち
時間をかけたくないけど手作りで栄養のある昼ごはんを、というときに自分用に作ったメニューです。

ごま油の香り3分で野菜入り焼きうどん

包丁を使わず野菜もちゃんと摂れるおいしい焼きうどんが完成。
このレシピの生い立ち
時間をかけたくないけど手作りで栄養のある昼ごはんを、というときに自分用に作ったメニューです。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1食(200g)
  2. 冷凍人参ピューレ 30g
  3. 冷凍ブロッコリーピューレ 30g
  4. 1個
  5. ごま 小さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1.5
  7. 鰹節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。冷凍うどんは流水で解凍し、水気を切る。冷凍ピューレはそのまま使用。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて火をつけ、うどん、人参・ブロッコリーピューレをのせる。

  3. 3

    蓋をして中火で2分加熱。

  4. 4

    火を止め、卵と鰹節をのせ、しょうゆをまわしかける。

  5. 5

    完成。生っぽいのが苦手な方は全体をひと混ぜしてさらに1分加熱してください。

  6. 6

    混ぜ合わせて食べてね。

  7. 7

    野菜を茹でてフードプロセッサーでピューレ状にし、お弁当用のシリコンケースに入れ冷凍しておくと便利です。

  8. 8

    規格外のものを利用しいろいろな種類の野菜で、一口サイズの冷凍野菜ピューレは2017年5月31日まで購入可能です。

コツ・ポイント

材料を一人用のフライパンに並べて加熱するだけなので簡単。そのまま食卓に出せるミニフライパンは便利ですね。

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