お肉、キャベツは食べやすい大きさに、にんにくは薄くスライスしておきます。

すじを取った絹さやを、フライパンで沸かした少量のお湯に塩を入れたところに入れて、１〜２分茹で、上げておきます。

冷凍うどんはレンジで解凍しておきます。

熱したフライパンに、ごま油を引き、にんにくを弱火で焦げないように、少しきつね色になるまで炒めます。

豚肉を広げながらフライパンに乗せて炒めます。
だいたい色が変わったら、キャベツ、もやし、ごまの順に加えて炒めます。

ほんだし、酒、みりん、醤油を入れて絡めます。

絹さや、うどん、かつお節を入れて混ぜ、味を見て塩などで整えます。