計量してボウルに材料をいれてひとまとめにする。

台で10～15分こねて6等分にする。ベンチタイム15分(写真はオーブンの関係上8等分)

成形して2次発酵をとる。室温でゆっくり4～5時間で1.5倍ぐらいになるまで。

オーブンを200度に予熱し、終了時間に合わせて、蜂蜜大さじ1をとかしたお湯で生地を裏表30秒茹でる。

200度で15～20分焼く。