なす、ピーマンは食べやすくきり、なすは水にさらす。

豚肉は食べやすく切り、塩、コショウする。

生姜はすりおろし、トマトソース、水と合わせておく。

フライパンに②③を焼き、④を加えて煮たて、aで味を調える。

ご飯の上にのせる。