あさりのバター酒蒸し
クルクル☆カッピー @cook_40142278
バターでコクが出るのは酷ですが、紫蘇によってあさりがアッサリ食べられます
このレシピの生い立ち
アサイードリンクを飲んでいたらフルッタフルッタと奮い立ちました
あさりのバター酒蒸し
バターでコクが出るのは酷ですが、紫蘇によってあさりがアッサリ食べられます
このレシピの生い立ち
アサイードリンクを飲んでいたらフルッタフルッタと奮い立ちました
作り方
- 1
あさりですが砂抜きしている時に、だらしなく外套膜を伸ばして潮吹いている姿を見ると何だか心が和みますよね
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- 2
見入っているとペットとして飼いたくなるので途中で渋々切り上げますが、フライパンにバターとニンニクを入れて中火にかけます
- 3
しばらくするとバターは溶けるので、ナメクジなのかと勘繰りますがニンニクの香りが出るまでケチョンケチョンに炒めつけます
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- 4
やがてニンニクの香りがヒョッコリ出てきたらひょうたん島と判明し、あさりを捕縛してコテンパンに炒めつけていきます
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- 5
あさりは過酷な取り調べにより次々と口を開いていきますが、落ちたあさりから用意した別の皿へと連行し拘束していきます。
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- 6
ここで黙秘権を使って落ちないあさりはイジけて腐っているだけなので、被害者不明のままブタ箱へと廃棄します。
- 7
カラとなったフライパンにはバターとあさりエキスが残っているので、酒を継ぎ足しアルコールがブッ飛ぶまで煮詰め塩胡椒します
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- 8
飛んだアルコールは回収不能なので諦めきれずに諦め、あさりをフライパンに戻してあたたたた！と温めてケンシロウが憑依します
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- 9
あーたたたたた！ほわっちゃー！とあさりが温まったら更に皿へと盛り付けて、紫蘇を散らせば酒バター蒸しの完成となります
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- 10
煮汁が虹のように美味しいので、これにスパゲティを入れてもボンゴレですね
コツ・ポイント
素直に砂を取調室で吐かせます
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味付けはバターのみ。大葉でさっぱり。アサリの味がたっぷり移ったバターをブロッコリースプラウトが吸って美味しいですよ。
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