作り方
- 1
野菜をみじん切りしてボールに入れる
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- 2
挽肉、おから、とうふ、卵、片栗粉、
乾燥ひじきを加える -
- 3
全てが、まとまるまで捏ねる
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- 4
フライパンにゴマ油を入れて香りがたって来たら、丸く成型したバーグを入れる
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- 5
両面をこんがり焼き、蓋をして少し蒸し焼きにする。
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- 6
ケチャップ、ウスターソース、トンカツソース、オイスターソース、ポン酢を加えて混ぜレンジで加熱し、ソースを作る。完成！
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コツ・ポイント
ゴマ油で焼いて香ばしく。豆腐と玉子でおからのパサパサ感をしっとり。余分な水分は、乾燥ひじきが吸ってくれます。
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