蓮根の温かポタージュ
ていたむ☆ @cook_40214100
蓮根すりおろしの温かスープで体も温まり、繊維もたっぷりとれる優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
クリスマスの集まりでお肉をたくさん食べたので、繊維をとりたくて冷蔵庫にあった蓮根で作りました。
風邪や胃腸が弱っている時に回復期の食事として、りんごのすりおろしをプラスすると、栄養価も上ります。
蓮根の温かポタージュ
蓮根すりおろしの温かスープで体も温まり、繊維もたっぷりとれる優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
クリスマスの集まりでお肉をたくさん食べたので、繊維をとりたくて冷蔵庫にあった蓮根で作りました。
風邪や胃腸が弱っている時に回復期の食事として、りんごのすりおろしをプラスすると、栄養価も上ります。
作り方
- 1
蓮根をすりおろします。
ジューサーやフードプロセッサーでも○ のどごし良いようにかたまりがないようにします。 - 2
鍋におろした蓮根を入れ、水を入れます。
沸いてきたら牛乳を入れます。
豆乳でも○ - 3
鳥ガラスープの元をいれて軽く混ぜます。
味見をして調整して下さい。 - 4
出来上がりです♪
彩りにパセリをのせても○。
温かいうちにどうぞ♪ -
- 5
冬なので温かスープですが、冷めても美味しいスープです♪
コツ・ポイント
のどごしがいいよう、蓮根のかたまりがないようにすれば大丈夫だす。
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