お鍋に水、鶏ガラスープ、ニンニク、醤油、オイスターソース、鷹の爪を入れて温めます。

火を止めごま油をたらします

フライパンにごま油を引き、スライスニンニクを炒め、ひき肉を炒めます。

ニラ、もやしを入れてしんなりしたら、醤油、豆板醤、塩胡椒、一味を入れて味をつけます。
※薄味でOK

麺を茹でます。
麺→野菜→スープの順にかけていき
出来上がりです。
お好みで一味をかけると辛さUP