【煮崩れない】生姜が香る煮込みブリ切り身
ぷりんりん☆★ @cook_40169747
初めて魚料理に挑戦しました！意外と美味しく頂けましたので、皆様も是非お試しください。
このレシピの生い立ち
栄養バランスのために、苦手な魚料理に挑戦しました。下手して生臭さが残ってしまわないように精一杯工夫しました。私と同じ悩みを抱える方のお役に立てたら嬉しいです。
【煮崩れない】生姜が香る煮込みブリ切り身
初めて魚料理に挑戦しました！意外と美味しく頂けましたので、皆様も是非お試しください。
このレシピの生い立ち
栄養バランスのために、苦手な魚料理に挑戦しました。下手して生臭さが残ってしまわないように精一杯工夫しました。私と同じ悩みを抱える方のお役に立てたら嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいたフライパンにブリの切り身と切った生姜(1/2)を片面ずつ焼きます。
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- 2
焼き色がいい感じになってきたら、白ワインを入れて、アルコールを飛ばします。調味料☆と鷹の爪を入れて、蓋して5分待ちます
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- 3
火を消して炊飯器に移します(ガスを節約するためです。鍋のままでも良し)ゆで卵と水200ccを入れて調理ボタンを押します。
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- 4
15分に一度ひっくり返します。30分くらい経ったら、ゆでたうずらの卵と残りの生姜を入れて、20分ほど煮込んだら完成です。
-
コツ・ポイント
汁がなくならないようによく蓋を開けて確認することです。丁度良くなったら、途中で調理をやめても大丈夫です。うずらの卵を入れたら、10分に一度ひっくり返すと万遍なく味がしみます。
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