超簡単ポテトグラタン
手抜小僧 @cook_40131386
ドーファン風じゃがいもへのオマージュです
このレシピの生い立ち
じゃがいもとチーズの組み合わせが大好きで、ドーファン風じゃがいもの再現に挑戦してみました
超簡単ポテトグラタン
ドーファン風じゃがいもへのオマージュです
このレシピの生い立ち
じゃがいもとチーズの組み合わせが大好きで、ドーファン風じゃがいもの再現に挑戦してみました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン（またはオーブントースター）に入れられるフライパンでバターを溶かし、ニンニクを入れてブツブツ音がするまで加熱
- 2
じゃがいもは皮をむき、3mmくらいの厚さの輪切りにする
- 3
バターを溶かしたフライパンにじゃがいもを入れ、好みで塩胡椒をして、バターが全体に行き渡るまでかき混ぜながら炒める
-
- 4
一旦火を止めて牛乳を入れ、弱火で10分煮る
- 5
途中煮詰まってきたら（7〜8分後）白ワインを入れて加熱を続ける
-
- 6
溶けるチーズを乗せてオーブン（トースター）に入れ、焼き色がつくまで中火で（180度前後で8分程度）焼く
-
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵などホクホクするタイプを使う方がよいと思います。また、本来は付け合わせのレシピですが、写真のように緑の野菜を添えると立派な一品になります。
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