牛もも肉にハーブ塩をまんべんなくふりかける。

フライパンに少量のオリーブ油をひき、全面に焼き色が付くまで焼く

中は生でも大丈夫（それが美味）

ラップにくるんで冷蔵庫で冷ます（お好みで）

お好みの厚さにスライスして、ポン酢＆すりおろしにんにくでいただく。

書き忘れ→盛り付けはスライスしてサニーレタスの上に盛ってください。