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じゃが芋のアンチョビ炒め
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じゃが芋のアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

じゃが芋のアンチョビ炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

うん♪ワインと合う1品…
このレシピの生い立ち
アンチョビの塩気や、独特の香りが…
ワインにピッタンコ♪カンパーイ♡

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じゃが芋のアンチョビ炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2人分
  • 新じゃが芋 280g
  • 豚ひき肉 40g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ◎アンチョビ(フィレ) 4~5g
  • ◎パセリのみじん切り 4~5g
  • ◎黒胡椒 少々
  • 塩
  • ★エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋をくし型に切ってレンジで加熱する。その後にオリーブオイルを入れてフライパンで炒める。

    • じゃが芋のアンチョビ炒め作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋を端に寄せて、ひき肉を炒める。

    • じゃが芋のアンチョビ炒め作り方2写真
  3. 3

    ◎を入れて炒める。(アンチョビを細かく切ったもの)
    味見をして塩気が足りなければ加える。

    • じゃが芋のアンチョビ炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛って仕上げに★をかける。

    • じゃが芋のアンチョビ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

アンチョビの塩気とのバランスをみて下さい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2017/04/22 15:25に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚ひき肉 アンチョビ 新じゃが フィレ

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