高野豆腐のオランダ煮
ハル＊トモ＊ユエ @cook_40189955
揚げた高野豆腐がだし汁を吸って、もっちり美味しいですよ(*ymy*)
このレシピの生い立ち
給食で食べたオランダ煮が美味しかったので、家でも簡単に作ってみました！
高野豆腐のオランダ煮
揚げた高野豆腐がだし汁を吸って、もっちり美味しいですよ(*ymy*)
このレシピの生い立ち
給食で食べたオランダ煮が美味しかったので、家でも簡単に作ってみました！
作り方
- 1
高野豆腐は湯でもどして水気を切り、2㎝位の角切りにし、片栗粉をつけて油で揚げる。
- 2
油で揚げるのがめんどくさい方はフライパンに1㎝位の油を入れて揚げ焼きでもOK！
- 3
鶏肉、じゃがいも、玉ねぎは一口大の角切り、人参はイチョウ切りにする。
- 4
3を油をひいた鍋で炒め、砂糖、醤油、だし汁を加えて煮る。
- 5
灰汁がでればきれいに取り除く。
- 6
八分どおり煮えたら、1の高野豆腐とピーマンの角切りを加えて2〜3分煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマン買い忘れ、緑要員は枝豆💦
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