X'masにピッタリ！ローストチキン
thiaki2 @cook_40101666
Xmasは過ぎましたがおいしく出来たので、
よろしければどうぞ。
このレシピの生い立ち
平成最後のクリスマスに作ってみたかったローストチキンをいちから自作してみました。
たれが絶品すぎる＞＜
と自分で思っている・・・
X'masにピッタリ！ローストチキン
Xmasは過ぎましたがおいしく出来たので、
よろしければどうぞ。
このレシピの生い立ち
平成最後のクリスマスに作ってみたかったローストチキンをいちから自作してみました。
たれが絶品すぎる＞＜
と自分で思っている・・・
アプリでひらく作り方
- 1
・大きめの鍋にお湯を沸かす
・肉はフォークで数箇所刺して加熱用のジップロックに入れておく - 2
お湯が沸いたら火を消して①の肉を袋ごと入れ、蓋をし、１５分～２０分
湯銭で火を通す。 - 3
湯銭からはずし中の肉を鉄板に乗せ変えておく。
この時、袋の中の肉汁は捨てないでとっておく事。 - 4
たれの材料を器に入れレンジで１分～１分半ほど温める。
- 5
肉をオーブントースターで途中何度かあけ４のたれを全体にぬりながら、両面あわせて３０～３５分焼く。
- 6
余ったたれは、小さい鍋に移し照りととろみが出るまで煮詰める。
- 7
５の焼けた肉をお皿に盛り、煮詰めたたれを上からかければ完成です。
- 8
追伸：焼く時間は一度湯煎しているのでもう少し短くでいいと思います。
コツ・ポイント
５の焼くところは最後の５分ぐらいを一番高い温度に上げて焼いたほうがきれいに焼き目がつきますよ＾＾なお、オーブントースタはメーカーによって異なりますのでご注意ください。ちなみに私が焼いたのは最初６００wで３０分ほど１２００wで５分ぐらいです。
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