スナップえんどうはヘタとスジを取って2つくらいにきります。

長芋は皮をむいてえんどうと同じくらいの大きさに乱切りにします。

テフロンのフライパンに長芋から炒めます。軽く焦げ目がついたらバターを入れて、溶けた頃にスナップえんどうを入れて炒めます

バターが少し焦げそうになったらお醤油を1回しかける。いい匂いがしたら出来上がり！
お好みで七味などかけても美味しいです。