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抵糖質 冷やし豆腐
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抵糖質 冷やし豆腐-レシピのメイン写真

抵糖質 冷やし豆腐

osapan
osapan @cook_40124241

低カロリー、低コレステロール、低糖質、短時間
このレシピの生い立ち
2012年6月の人間ドックで血糖値が高いといわれ、豆腐、豆もやし、こんにゃくを多くとる生活に挑戦中です。冷蔵庫の山積みの豆腐(笑)を美味しく食べられないかなと思って作ってみました。

低カロリー、低コレステロール、低糖質、短時間
このレシピの生い立ち
2012年6月の人間ドックで血糖値が高いといわれ、豆腐、豆もやし、こんにゃくを多くとる生活に挑戦中です。冷蔵庫の山積みの豆腐(笑)を美味しく食べられないかなと思って作ってみました。

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抵糖質 冷やし豆腐

osapan
osapan @cook_40124241

低カロリー、低コレステロール、低糖質、短時間
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2012年6月の人間ドックで血糖値が高いといわれ、豆腐、豆もやし、こんにゃくを多くとる生活に挑戦中です。冷蔵庫の山積みの豆腐(笑)を美味しく食べられないかなと思って作ってみました。

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2012年6月の人間ドックで血糖値が高いといわれ、豆腐、豆もやし、こんにゃくを多くとる生活に挑戦中です。冷蔵庫の山積みの豆腐(笑)を美味しく食べられないかなと思って作ってみました。

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 麺つゆ 250ccから300cc
  • キムチ 適量
  • 納豆 適量
  • ねぎ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切り丼に入れます。

  2. 2

    麺つゆをかけ、氷を数個並べます。
    納豆、キムチを載せ、ねぎをまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

キムチ、納豆と絡んだ豆腐を麺つゆとレンゲで口に流し込むのが美味しいのですが、少しでの糖質を控えたい方は麺つゆを残してください。
キムチ、納豆は他にもネバネバ系でバリエーションを広げられると思います。
(とろろ、山芋、オクラ等)

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osapan
osapan @cook_40124241
2012/08/18 11:04に公開
会社員&主夫高血脂症で既に薬は飲んでいましたが、2012年6月の人間ドックで血糖値も指摘されました。食事と運動は気をつけていましたが、本気で取り組もうと食事は炭水化物を控え、運動も市のトレーニング室に2012年8月から週2回(最低週1回)通い糖質を分解しやすい筋肉質の身体へなりつつあります。現在、糖尿病の投薬は無し、高血脂症の薬(通院)を無くすために低糖質食と運動を継続中。
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このレシピのキーワード

ねぎ キムチ もめん豆腐 納豆

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