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ヘルシーなすの煮浸し♪
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ヘルシーなすの煮浸し♪-レシピのメイン写真

ヘルシーなすの煮浸し♪

ＫＡＺくん
ＫＡＺくん @cook_40052650

素揚げしないヘルシーな煮浸しです♪　ニコパンで作りました！　超便利
このレシピの生い立ち
職場の空き地に勝手に作ってるオーガニック農園からナスさんを収穫してきたので、作ってみました。オーソドックスな素揚げするレシピは脂肪が気になるのでごま油炒めにアレンジしました。

素揚げしないヘルシーな煮浸しです♪　ニコパンで作りました！　超便利
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職場の空き地に勝手に作ってるオーガニック農園からナスさんを収穫してきたので、作ってみました。オーソドックスな素揚げするレシピは脂肪が気になるのでごま油炒めにアレンジしました。

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ヘルシーなすの煮浸し♪

ＫＡＺくん
ＫＡＺくん @cook_40052650

素揚げしないヘルシーな煮浸しです♪　ニコパンで作りました！　超便利
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素揚げしないヘルシーな煮浸しです♪　ニコパンで作りました！　超便利
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材料

１～２人分
  • なす １本
  • ごま油 大さじ１
  • 豚こま 70g
  • さけ 適量
  • 鰹つゆ 60cc
  • 水 180cc
  • 本みりん 大さじ２
  • しょうがチューブ ４cm
  • 削り節 適量
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作り方

  1. 1

    豚こまを酒につけて、下味をつけておく。

  2. 2

    なすを適当な長さに切って、さらに縦に半分に切って、表面に切り込みを入れる

  3. 3

    ニコパンにごま油を引いて、ナスを炒める。

  4. 4

    ニコパンに水で薄めた鰹つゆをナスが十分に浸かるくらい入れる

  5. 5

    本みりんとしょうがチューブを投入

  6. 6

    １の豚こまを投入し、１０分くらい煮込む

  7. 7

    お皿に盛り付けて、削り節を乗せて完成！！

コツ・ポイント

ナスの切り込みは手間をかける価値あり。

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ＫＡＺくん
ＫＡＺくん @cook_40052650
2012/08/18 10:59に公開
お料理初心者ですがよろしくお願いします。最近第3次自炊ブームでーす。マイブームですが。。。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす さけ 豚こま

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