りんごの胡麻山椒和え@江戸料理レシピ

Name: りんごの胡麻山椒和え@江戸料理レシピ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 1個; すりごま 大さじ2; 山椒粉 少々; 胡椒 少々

おやさい料理研究所 @cook_40111296

ボケたりんごも美味しくなる、日本料理の先付けや箸休め的な料理としてなかなかいいです。りんごと山椒の組み合わせは新鮮！
このレシピの生い立ち
車浮代さんの江戸料理レシピから、家庭の簡単レシピにアレンジしてます。

りんごの胡麻山椒和え@江戸料理レシピ

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

4人分

りんご 1個
すりごま大さじ2
山椒粉少々
胡椒少々

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作り方

1

りんごは皮をむいて千切りにするのが原型ですが、たいへんなので皮は適当に残し、いちょう切りにします。厚みは5ミリ程度。
2

切ったりんごをに塩と酢を入れてしばらく起きます。5-10分程度。水を切ったら、すりごまと山椒をかけて和えます。
3

最後に胡椒をすこしかけてもよし。

コツ・ポイント

甘味が足りない時はすこし酢を加えてもよいかとおもいました。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2017/04/19 14:02に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

りんご山椒

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