お好みで納豆を準備（薬味・辛子・たれなど）した上で，すりつぶした花椒をまぶす。

花椒は，納豆を練るときに混ぜ込んでしまうよりも，上にぱらぱらとまぶした方が，ぴりぴり感が際だちます。