豚バラ肉の角煮丼
ayataro210 @cook_40180568
♪テレビで紹介されていたものを覚え書きします♪
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものを主人が食べたいと言ったので作ってみました(*^^*)
豚バラ肉の角煮丼
♪テレビで紹介されていたものを覚え書きします♪
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものを主人が食べたいと言ったので作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ塊を2㎝幅に切る。長ネギの青い部分も一口大に切り①のタレに合わせて15分付け下味をつける。
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- 2
レンコンを1㎝に切り片栗粉を付けて油でカリッとするまで揚げる。
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- 3
下味を付けた豚肉だけに片栗粉を付けて豚肉だけ油で5分揚げる。
※写真は半分の量のお肉です。 -
- 4
②の調味料と下味で使用したネギとタレの残りをフライパンに入れて沸騰させアクをとる。
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- 5
揚げておいた豚肉とレンコンを入れて時々混ぜながら弱火で15分程煮る。
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- 6
長芋を1㎝角に、長ネギは千切りにして白髪ネギを作る。白ご飯、長芋、豚肉とレンコン、白髪ネギの順に盛り付けていく。
コツ・ポイント
特にありませんが、丼のタレが欲しい場合は②の調味料を多くすると良いかと思います( ´∀｀ )b
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