餃子の皮に包丁で斜めに切れ目を入れる

切れ目を入れた方を上にして端から餃子の皮を斜めに
少しずらしながらくるくる…と巻き水をつけてとめる

巻き終わったら170℃に熱した油でゆっくりきつね色になるまでしっかり揚げる

油を切り 乾燥バジル 塩をふりかけ完成！
お好みで胡椒や七味など

お弁当などに詰めて…

もう少しカリッと揚がるように切り方と巻き方を工夫してレシピを編集しなおしました。 2017.4.25