牛肉は薄切りコマ肉使用。酒・しょうゆで下味。

ごぼう・人参は斜めにスライスしてからせん切りにする。

フライパンに油をひき、ごぼう・牛肉・生姜・人参の順に炒めて調味料で煮絡めて出来上がり。最後にゴマをふりかける。