酒飲み必見梅酒
なっ！ @cook_40161057
濃い梅酒が早く飲みたい方におすすめです！この写真は漬けて2ヶ月が過ぎたころに撮りました。
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんから教えて頂いた方法を、我が家風にしてみました(^o^)
酒飲み必見梅酒
濃い梅酒が早く飲みたい方におすすめです！この写真は漬けて2ヶ月が過ぎたころに撮りました。
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんから教えて頂いた方法を、我が家風にしてみました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
密封ビンを熱湯で殺菌する。
- 2
青梅をよく洗い、ヘタを竹串でとり、布巾で青梅の水気をとる。
- 3
菜箸で青梅にぶすぶすと遠慮なく穴をあける。
- 4
密封ビンに青梅と氷砂糖を均一になるように入れる。
- 5
静かにホワイトリカーを注いで、密封して、冷暗所で２ヶ月以上保存。
- 6
これは漬けて数日後の写真です。
-
- 7
これは漬けて２０日後の写真です。梅が沈んでいないのはまだ漬かっていない証拠です。
-
- 8
ちなみに甘さ控えめがお好みなら氷砂糖はもう少し減らすのが吉☆
コツ・ポイント
青梅に穴をあけるのがコツです☆こうすると、ふつうは3ヶ月かかる梅酒が2ヶ月ほどで飲めてしまうんです！しかも濃い味に仕上がるので酒飲みにはたまりませんね♪
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