豚肉で♪こく旨たけのこごはん
chiaki55 @cook_40155638
豚肉を入れて作ると鶏肉より甘くてコクのある仕上がりになります♪♪
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉で作るところですが、冷蔵庫に豚コマしかなくて…
豚肉で♪こく旨たけのこごはん
豚肉を入れて作ると鶏肉より甘くてコクのある仕上がりになります♪♪
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉で作るところですが、冷蔵庫に豚コマしかなくて…
作り方
- 1
【下ごしらえ】
たけのこは１×２cm位の拍子切り。
にんじんは細切り。蓮根は２～３mm厚さの半月切り。 - 2
【下ごしらえ】
油揚げは熱湯を回しかけて油抜き、半分に切り、短冊切りにする。豚肉は２cm幅位に切っておく。 - 3
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら１、２を入れ火が通るまで炒める。★を入れ、炒り煮するように中火で味つける。
- 4
炊飯器に米、☆を入れ、水分メモリの３合の所まで出汁を注ぎ入れる。いったん混ぜて３を乗せて炊く。
- 5
炊きあがったらしゃもじで底からすくう様にふんわり混ぜる。
コツ・ポイント
蓮根、にんじんはお好みで♪他にもこんにゃくやきのこ類を入れても美味しいです♪
４の工程で具を乗せたら混ぜないで炊いて下さい。そうするとお米がふっくら炊きあがります。
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