簡単☆卵のファルシクリスマス仕立て

Name: 簡単☆卵のファルシ クリスマス仕立て
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で卵 ２ヶ; ★マヨネーズ 大２; ★マスタード 小１; ★塩・こしょう 各少々; 海老 ２匹; 塩・白ワイン 適量; キャビア 適量; ブロッコリー 適量; レモン 適量

せんの会 @cook_40050850

ゆで卵がちょっとしたアレンジで可愛いアンティパストに！
飾るものは、色どりを考えて色々お化粧してあげましょう☆

このレシピの生い立ち
クリスマスを華やかに演出するアンティパストを考えました。

ゆで卵がちょっとしたアレンジで可愛いアンティパストに！
飾るものは、色どりを考えて色々お化粧してあげましょう☆

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簡単☆卵のファルシクリスマス仕立て

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飾るものは、色どりを考えて色々お化粧してあげましょう☆

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材料

茹で卵２ヶ
★マヨネーズ大２
★マスタード小１
★塩・こしょう各少々　
海老２匹　
塩・白ワイン適量
キャビア　　適量
ブロッコリー適量
レモン　適量

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作り方

1

茹で卵は固茹でにし、半分に切って、黄身を取り出し裏ごしし、★を加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。
2

海老は背ワタを取り、小鍋に入れて、塩と白ワインを加えて蒸し、殻を剥いておく。ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でする。
3

レモンの薄切りを1/4に切る。
4

半分に切った卵の白身のお尻の部分を少しカットし、①を絞り込み、ワイン蒸しした海老・ブロッコリー・レモン・キャビアを飾る

コツ・ポイント

飾るものは、色どりを考えて選びましょう！
美味しく見える魔法の５色
赤・黄・緑・黒・白
赤は、いくら・サーモン・海老等がお勧めです。
黒は、キャビア・ブラックオリーブ・椎茸・黒豆・黒ゴマ等々

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せんの会 @cook_40050850

2013/12/09 12:19に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

エビゆで卵ブロッコリーマスタードレモンキャビア

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