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2度おいしい！漬け&炙り風マグロ丼
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2度おいしい！漬け&炙り風マグロ丼-レシピのメイン写真

2度おいしい！漬け&炙り風マグロ丼

toitoitoi6
toitoitoi6 @cook_40169163

漬けにするとねっとりおいしくなりますよ♩
お子様は炙り風マグロだけにすると食べやすいです
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べた漬けマグロにハマって以来、簡単に家でも食べられるように作りました

漬けにするとねっとりおいしくなりますよ♩
お子様は炙り風マグロだけにすると食べやすいです
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お寿司屋さんで食べた漬けマグロにハマって以来、簡単に家でも食べられるように作りました

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2度おいしい！漬け&炙り風マグロ丼

toitoitoi6
toitoitoi6 @cook_40169163

漬けにするとねっとりおいしくなりますよ♩
お子様は炙り風マグロだけにすると食べやすいです
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お寿司屋さんで食べた漬けマグロにハマって以来、簡単に家でも食べられるように作りました

漬けにするとねっとりおいしくなりますよ♩
お子様は炙り風マグロだけにすると食べやすいです
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材料

4人分
  • マグロの刺身 4人分
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • サラダ油
  • ご飯 4人分
  • 酢飯 適量
  • 白ごま 少々
  • 大葉 5〜10枚
  • 卵黄 4個
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作り方

  1. 1

    ご飯に寿司酢、白ごまを混ぜて冷ましておく

  2. 2

    ボウルにしょうゆとみりんを入れて混ぜる

  3. 3

    そこにマグロの刺身を入れて20分程度漬ける

  4. 4

    漬けにしたマグロの半分は、サラダ油を熱したフライパンで軽く焼いて炙り風にする

  5. 5

    丼に酢飯をよそい、漬けマグロと炙りマグロを盛り付ける

  6. 6

    千切りにした大葉や卵黄をトッピングして完成

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toitoitoi6
toitoitoi6 @cook_40169163
2017/04/20 14:56に公開
薬味、ニンニク、ごま油が好きな二児のワーママです！家は農家なので、消費レシピを考えることに奮闘してます。
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このレシピのキーワード

丼 大葉 まぐろ すし飯 刺身 ご飯 卵黄

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