卵、砂糖を合わせてもったりするまでハンドミキサーで混ぜます。

薄力粉、抹茶パウダーをふるって入れたら、ゴムべらでふんわり混ぜます。

クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込み、190℃で10分焼きます。

焼きあがったらすぐにクッキングシートをはずし、乾かないようにまたそっと乗せて冷まします。

生クリーム50ｃｃに砂糖大さじ3のうちの小さじ2を混ぜ合わせ、8分立てにして飾りの生クリームを作ります。

残りの砂糖に抹茶を混ぜ合わせ、生クリーム150ｃｃと合わせて8分立てに泡立てます。

冷めた生地を横に半分に切り、抹茶クリーム半分をぬって甘納豆を散らして巻きます。これを2本作ります。

巻き終わったらクッキングシートでくるんで、一晩冷蔵庫で寝かせます。

生地を6等分にして積み上げます。5の飾り用生クリームとさくらんぼ、粉砂糖で雪を降らせたら完成★