大量消費!簡単じゃがいもスイートポテト!

Ma7Mi2
Ma7Mi2 @cook_40233664

じゃがいも使用なので、さつまいもで作るよりさっぱり、ちょっぴりヘルシー!とても美味しいです!
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量消費する為に、さつまいもではなくじゃがいもを使って見ました!

大量消費!簡単じゃがいもスイートポテト!

じゃがいも使用なので、さつまいもで作るよりさっぱり、ちょっぴりヘルシー!とても美味しいです!
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じゃがいもを大量消費する為に、さつまいもではなくじゃがいもを使って見ました!

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材料

  1. じゃがいも 中5個(480gぐらい)
  2. ★バター 30g
  3. 生クリーム 大さじ2強
  4. ★砂糖 50g
  5. 黄身 1個
  6. ★ラム酒 or コアントロー (無くてもOK) 小さじ1
  7. 【艶出し】
  8. 黄身 1個
  9. 【トッピング】
  10. 黒ごま(無くてもOK) 適量

作り方

  1. 1

    皮を剥いたじゃがいもを、ラップを掛け、レンジで6〜7分温める。竹串が、スッと刺さればOK!

  2. 2

    柔らかくなったじゃがいもを、温かいうちにマッシャーなどで形が無くなるまで潰す。
    ※後で濾すので、ある程度で大丈夫です。

  3. 3

    2に、★の材料を全て入れ良く混ぜる。

  4. 4

    しっかり混ざったら、濾し器やザルなどで一回濾して下さい。滑らかな食感になります!

  5. 5

    4を好きな形に、整形してください。TOP写真の物は、一口サイズ、4×4cmのキューブ型で約12個出来ます。(小さめ)

  6. 6

    5を、クッキングシートの上にのせ艶出し用の黄身を刷毛でしっかり全体に塗る。

  7. 7

    オーブンを200℃に温め、15〜20分焼いて下さい。黒ごまをのせる場合は、5分ぐらい焼き一度取り出してのせて下さい。

  8. 8

    様子を見ながら、こんがり焼き色が付いたものから取り出し完成です!

コツ・ポイント

甘さは、基本の分量です。甘さを控えたい方、甘党の方は、砂糖を±して作って見て下さい!黒ごまをのせるタイミングを逃すと、付着しづらくなってしまいます。5分ぐらいがジャスト(笑)おすそ分けや、お弁当用に一口サイズで作りましたがお好きな形で!

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