作り方
- 1
鯛の内蔵とエラを取ります。
ウロコは取らなくて大丈夫。
取ると、塩っぱくなります。 -
- 2
オーブンを200℃に温める。
- 3
塩と卵白をひたすら混ぜる。
軽く角が立つくらい。
混ぜてると、ふんわりしてくる感覚が分かります。 -
- 4
オーブンの鉄板にクッキングシートを広げる。
卵白を乗せる。 -
- 5
鯛を乗せて、残りの卵白を鯛に乗せます。
-
- 6
200℃に熱したオーブンに入れて、40分程焼きます。
-
- 7
出来上がり♡♡
-
- 8
軽く叩いて、割ります。
お箸でも、ウロコと皮が簡単に剥がれます。
我が家は、ナイフ＆フォークで取ってます（笑） -
コツ・ポイント
ウロコを剥がない方が、塩っぱくなくて丁度良い感じです。
しっかり内蔵とエラの処理はしてくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19390369
