鍋に油（分量外）を薄くひき、しょうがとニンニクのみじん切りを炒める。香りが出たところで、キノコを投入。

きのこに焼き色がついたらトマト缶と水（分量外）をいれて煮立たせる。火の通りにくいものを入れるときは、このタイミングで。

豚肉を入れ、火が通ったらレタスをいれる。ふたを閉め、火を止め、５分程度蒸らす。レタスがこころもちしんなりしたところで完成

つけだれは基本的に好みで。
我が家ではポン酢とクリームチーズをいれたものが流行中。