仰天！マグロのガーリックステーキ
lalala3798 @cook_40044859
魚とは思えないくらいジューシーで肉厚でも実は魚でもお肉‥魚？お肉？惑わされる美味しさです(´ω`)
このレシピの生い立ち
マグロのあらを使った煮物以外の料理を作りたくて、これまた仕出し屋さんから伝授しましたf(^ー^;おいちゃんありがとぉ〜
仰天！マグロのガーリックステーキ
魚とは思えないくらいジューシーで肉厚でも実は魚でもお肉‥魚？お肉？惑わされる美味しさです(´ω`)
このレシピの生い立ち
マグロのあらを使った煮物以外の料理を作りたくて、これまた仕出し屋さんから伝授しましたf(^ー^;おいちゃんありがとぉ〜
アプリでひらく作り方
- 1
マグロのあらの下処理法はﾚｼﾋﾟID:19322572をご覧下さい(あら煮のﾚｼﾋﾟを紹介しています)
- 2
マグロに塩コショウで軽く下味を付け、小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、風味付けにおろしたニンニクを炒める。(弱火)
- 4
ニンニクの香りが付いたところで【2】を入れる。まずは片面から2分程焼く。(弱火~中火)
- 5
ひっくり返して更に2分焼く。(中火)
- 6
この時点で火、しっかり通ってますよね？イイ具合にこんがり焼き色が付いたらお皿に取り、バジルを振って完成です！
- 7
あ、レモン汁かけるの忘れないで下さいね重要だから(^◇^;)
コツ・ポイント
メイン料理としても充分いけますが、お酒にも合うのでおつまみとしてもわしわし頂けます(^_^)b
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